为进一步规范台儿庄古城餐饮业态经营行为，保障人民群众“舌尖上的安全”，7月17日，台儿庄古城管委会组织“开展‘百日攻坚’行动 打造‘食安古城’品牌”法治培训会。台儿庄古城管委会相关负责人及工作人员、古城市场监管所负责人、古城旅游集团公司资产管理公司负责人及工作人员、古城餐饮业态经营负责人和厨师（长）120余人参加会议。

会议集中观看了食品安全专题教育片，台儿庄古城市场监管所负责人进行了食品安全、物价、消费者权益保护等方面知识专题授课，台儿庄古城旅游集团公司资产管理公司负责人就在日常经营管理过程中落实好食品安全主体责任和工作措施作了安排。

会议强调，“青岛国际啤酒节、寻梦古城台儿庄”和台风音乐节活动即将举办，且持续一个月左右，要认真贯彻落实全市食品安全工作会议精神和台儿庄区食品安全工作会议精神，认清严峻形势，时刻绷紧食品安全之弦，切实做好重大活动期间的食品安全保障。要聚焦关键环节，严把食材“源头关”、严把规范“加工关”、严把食品“储存关”、严把场所“卫生关”，建立“正向反馈”机制，推行可视化管理，做好食品安全风险的自查自纠，做到守法、规范、诚信经营。要强化责任落实，以“食品生产质量安全‘百日攻坚’专项行动”为抓手，压实工作责任，强化工作措施，以“我以古城为荣、我为古城代言”的高度自觉，持续打造“食安古城”品牌，依法服务保障台儿庄古城高质量发展。