2022年7月12日，台儿庄古城管委会二级调研员、机关支部书记张礼春一行到山东运发粮油集团有限公司调研黄花牛肉面产业发展情况，现场察看黄花牛肉面产品，详细了解技术研发、生产销售及产业规划等情况。山东运发粮油集团有限公司党委书记、董事长陈哲、监事会主席章成伟，古城管委会文化产业部、交流合作部、文化交流中心相关同志参加了活动。

现场调研后，开展了座谈交流。张礼春表示，2008年古城规划重建伊始，把文化建设作为一项重大工程来抓，结合鲁南民俗文化，将古城打造成极具鲁南特色的民俗文化体验馆。其中，饮食文化是鲁南民俗文化的重要组成部分，在民俗文化的发展中起着重要的作用。黄花牛肉面作为台儿庄本地特色小吃，深受台儿庄地区百姓喜爱，是弘扬地方美食文化的重要媒介。市委、市政府对“黄花牛肉面”产业发展给予了高度重视和关注。台儿庄区委、区政府也非常重视黄花牛肉面小吃的培育和支持，专门成立了黄花牛肉面协会，申请注册了“台儿庄黄花牛肉面”品牌商标，并在台儿庄城区和古城景区内开设了多家旗舰店，全力打造黄花牛肉面品牌特色。台儿庄古城管委会文化产业部肩负着古城文化产业培育发展的职责，一定全力支持和培育黄花牛肉面特色小吃的发展，使其成为古城饮食文化的靓丽风景线，今后具体抓好三个方面工作：一是协调台儿庄古城旅游公司，帮助粮油集团完成“黄花牛肉面”体验店、旗舰店在古城景区内的选址和租赁合同的签订工作；二是积极参与门店装修论证，指导企业做好鲁南传统文化元素的展示，提升店铺文化品位；三是协助粮油集团做好特色文化挖掘工作，讲好“台儿庄黄花牛肉面”品牌故事，不断丰富黄花牛肉面文化内涵，为扩大市场营销提供文化支撑，助推产业化发展。

黄花牛肉面产业化的发展，是推动台儿庄区和古城饮食文化发展的又一抓手。台儿庄古城管委会将和运发粮油集团有限公司一道，立足台儿庄黄花牛肉面品牌优势，精准定位发展方向，共同探索适合台儿庄黄花牛肉面发展的产业模式，做现代饮食产业的典范，将黄花牛肉面打造成为全省乃至全国极具影响力的特色小吃。